说到辣椒，

你第一时间会想到哪里呢，

四川，重庆还是湖南？

随便选择一个都让人直咽口水。

如果让我选择一个美食狂啖辣椒，

那我必须要pick四川得荣！

得天独厚的地理条件

得荣县位于金沙江下游干热河谷区域，干、雨季分明，冬无严寒、夏无酷暑，素有“西南干旱中心”之称。独特的地理位置和特殊的气候条件使得荣成为“树子海椒”特产区，人们曾多次试图将树椒引种到与得荣气候类似的其他地区，但效果都不理想，要么辣味不够，要么产量极低。

温度是决定树椒能否正常生长以及产品品质、产量的重要因素。树椒是一种喜温植物，忌高温，不耐霜冻，生长适温为18—30℃，最适宜平均温度为10—15℃；果实发育适宜的平均气温为17—24℃，最适宜平均温度为18—22℃，而得荣的温度则是最适合树椒种植的地方。

经过千年基因变化及长期栽培选育，得荣树椒已成为得荣县一种原始地方辣椒品种。得荣树椒椒果肉薄、辣味浓，可开胃健脾，维生素E、钙、硒维生素C、核黄素含量高，保健和医药价值很高，是得荣特有的一种野生木本植物，成熟后色泽金黄。

独特的地理条件是大自然赐予得荣的香之福境，人们在这片土地上安居乐业，以勤劳和智慧耕耘、收获、享受、感恩着大自然的馈赠。

辣椒里的小清新

得荣树椒是一种独特的辣椒品种，椒果肉薄，营养丰富，辣味浓烈，色泽金黄，且香辣味纯正，口感好，具有特有的香辣风味和保健作用，较其它辣椒品种具有食后不伤肠胃，有开胃健脾、散寒，增进食欲的作用，曾入藏药。

得荣树椒，俗称“树子辣椒”、“树海椒”、又名“太阳谷树辣椒”，头年以种子育苗移栽，当年开花结果，在得荣特殊的地理和气候条件下，可以露地越冬，经冬不死，每年春季又可发生新芽开花结果，植株高可达数米，分枝能力强，耐旱性、抗病能力强。叶片披针形。

—般在3月份开花结果，4月份采摘青椒，7月份陆续成熟，可持续采摘到12月份，亩产一般能达到800公斤。因头年生果实较大，以后果实逐年减小，而辣味逐年增加，其树干木质化，形成小树故称树椒，是多年生植物，寿命可长达上百年。

经华西医科大学和四川省食品工业研究所检验，得荣树椒不仅富含胡萝卜素，硫胺素、核黄素、维生素E、钙、磷、铁、锌以及十余种氨基酸等对人体有益物质，更含有普通辣椒不曾含有的硒，且含钙量是普通辣椒的20倍。钙和硒都是人体必需的微量元素，对于人体生长发育有着至关重要的作用。

与一般辣椒不同的是，得荣树椒不仅是生长在树上，而且其富含各种人体必需的微量元素，含量高过一般辣椒，醇香味辣，食用后不刺激胃肠，并且具有提高身体免疫力，抗癌、抗衰老、养胃，预防动脉硬化和冠心病，降压等作用。

2006年04月26日，原国家质检总局批准对“得荣树椒”实施地理标志产品保护。

得荣树椒在第八届中国国际博览会特色农业展览会获得“太阳谷”藏乡牌树椒最畅销产品奖；首届中国成都国际农业博览会得荣树椒获得金奖；第二届四川·中国西部国际农业博览会得荣树椒获得银奖。

在得荣人的生活里，

得荣树椒浑身是宝，

是营养丰富的植物，更是食材，

点缀饭菜的清淡，

加重菜肴的香味，

成就一盘浓郁滋补的美味佳肴。